Barra Pro ofrece tres cursos prácticos orientados a baristas, emprendedores y personas interesadas en profesionalizar la preparación de bebidas. Los programas están diseñados para grupos reducidos y combinan teoría, práctica en vivo, degustación y material de apoyo.

Curso de Métodos de Extracción y Barismo Básico

Temario

• Origen, cultivo y procesamiento del café.

• Herramientas básicas del barista.

• Preparación correcta de espresso.

• Técnicas básicas de texturización y vertido de leche.

• Limpieza y mantenimiento de máquinas y utensilios.

Objetivos

Al finalizar el curso podrás:

• Preparar un espresso que refleje la calidad del grano.

• Optimizar el uso de insumos y reducir mermas.

• Detectar áreas de oportunidad en un negocio de café.

• Establecer bases para capacitar personal y mejorar operaciones.

Práctica

• Preparación de espresso.

• Degustación y cata de café.

• Trabajo práctico con café de la selección "Nuestros Abuelos".

Perfil de ingreso

• Baristas.

• Bartenders.

• Emprendedores de negocios de alimentos y bebidas.

• Aficionados al café.

Curso de Bubble Tea

Temario

• Historia y origen de la tapioca.

• Técnicas de cocción y saborización de perlas.

• Bebidas compatibles con tapioca.

• Recetas base para desarrollar nuevas combinaciones de sabores y presentaciones.

Objetivos

Al finalizar el curso podrás:

• Dominar la cocción y endulzado de la tapioca.

• Conocer tendencias actuales de cafeterías, boba shops y restaurantes orientales.

• Aprovechar mejor los insumos y reducir desperdicios.

Práctica

• Preparación de bebidas con tapioca.

• Degustación de variedades de perlas, jarabes y tés.

• Ejercicios prácticos de formulación de recetas.

Perfil de ingreso

• Baristas.

• Bartenders.

• Emprendedores de cafeterías, boba shops y negocios de alimentos.

• Aficionados al bubble tea.

Curso de Bebidas Frías

Temario

• Preparación de frappés.

• Elaboración de smoothies.

• Sodas italianas.

• Tisanas frías.

• Técnicas básicas de barista.

• Diferencias entre jarabes, pulpas, concentrados y bases.

Objetivos

Al finalizar el curso podrás:

• Crear bebidas con texturas estables que no se separen.

• Balancear correctamente los sabores.

• Desarrollar bebidas alineadas con las tendencias del mercado.

• Realizar costeo de recetas para mejorar la rentabilidad y evitar mermas.

Práctica

• Preparación y degustación de bebidas.

• Corrección de recetas.

• Desarrollo de nuevas propuestas de sabor.

Perfil de ingreso

• Baristas.

• Bartenders.

• Emprendedores.

• Personas interesadas en la preparación profesional de bebidas.

Información General

Duración

• 2 horas por curso.

Incluye

• Insumos.

• Degustación.

• Material de apoyo.

Horarios

• Lunes a viernes.

• Horario disponible entre las 9:00 a.m. y la 1:00 p.m.

• Sujeto a disponibilidad.

Cupo

• Mínimo: 2 personas.

• Máximo: 5 personas.

• Se recomienda agendar con al menos una semana de anticipación.

Costos

Comparativo de inversión por grupo

Inscripciones

WhatsApp: 33 3170 5099

Los cursos están enfocados en habilidades aplicables a cafeterías, barras de bebidas y negocios de alimentos, con grupos reducidos para facilitar la práctica individual y la atención personalizada.