Si buscas capacitarte para trabajar en una cafetería, mejorar las bebidas de tu negocio o emprender un proyecto relacionado con el café y las bebidas de especialidad, Barra Pro ofrece cursos prácticos enfocados en la aplicación real de técnicas, recetas y procesos.

Actualmente están disponibles cuatro cursos especializados, impartidos en grupos reducidos para facilitar el aprendizaje práctico.

¿Qué curso es el adecuado para ti?

Curso de Barismo Básico: Métodos de Extracción

Este curso está diseñado para quienes desean conocer los fundamentos del café y aprender a preparar bebidas base espresso de forma correcta.

Temario

• Origen, cultivo y procesamiento del café.

• Herramientas básicas del barista.

• Preparación adecuada del espresso.

• Técnicas básicas de texturización y vertido de leche.

• Limpieza y mantenimiento de máquinas y utensilios.

¿Qué aprenderás?

Al finalizar el curso podrás preparar un espresso que refleje la calidad del grano, optimizar el uso de insumos, reducir mermas y contar con bases para capacitar personal o mejorar la operación de una cafetería.

Práctica

Durante la sesión se realizan ejercicios prácticos de preparación de espresso y una cata de café utilizando la selección Nuestros Abuelos.

Curso de Barista Intermedio: Café de Especialidad

Pensado para quienes ya tienen conocimientos básicos de espresso y desean comprender los aspectos técnicos y sensoriales que distinguen a un café de especialidad.

Temario

• Historia y origen del concepto de café de especialidad.

• Características que diferencian un café de especialidad.

• Identificación de defectos en el grano.

• Fundamentos sensoriales.

• Calibración de espresso.

• Ajustes en el espumado de leche.

• Introducción a la cata de café.

¿Qué aprenderás?

Al concluir el curso podrás distinguir cafés de diferente calidad, comprender los factores que afectan la extracción del espresso, mejorar la calibración de tus bebidas y desarrollar habilidades básicas de análisis sensorial.

Práctica

Se realizan degustaciones de diferentes cafés, ejercicios para identificar la calidad del grano y una sesión de cata guiada.

Curso de Bubble Tea

El Bubble Tea continúa creciendo dentro de cafeterías y negocios especializados. Este curso enseña la preparación correcta de bebidas con tapioca y las bases para desarrollar nuevas recetas.

Temario

• Historia y origen de la tapioca.

• Cocción y saborización de perlas.

• Bebidas compatibles con tapioca.

• Recetas base.

• Combinaciones de sabores y presentación.

¿Qué aprenderás?

Aprenderás a preparar correctamente la tapioca, conocerás las tendencias actuales del mercado y desarrollarás recetas aprovechando mejor los insumos para reducir desperdicios.

Práctica

Incluye elaboración de bebidas, degustación de diferentes variedades de perlas, jarabes y tés, además de ejercicios para desarrollar nuevas combinaciones.

Curso de Bebidas Frías

Este curso está orientado a la elaboración de bebidas frías para cafeterías y negocios de alimentos y bebidas.

Temario

• Frappés.

• Smoothies.

• Sodas italianas.

• Tisanas frías.

• Técnicas básicas de barista.

• Diferencias entre jarabes, pulpas, concentrados y bases.

¿Qué aprenderás?

Podrás preparar bebidas con texturas estables, lograr sabores balanceados, desarrollar recetas alineadas con las tendencias actuales y calcular costos para mejorar la rentabilidad de tu negocio.

Práctica

La capacitación incluye preparación de bebidas, degustación, corrección de recetas y desarrollo de nuevas propuestas de sabor.

Información General

¿Quiénes pueden tomar estos cursos?

Los cursos están dirigidos a:

• Baristas.

• Bartenders.

• Emprendedores de cafeterías, restaurantes, barras de café y negocios de bebidas.

• Personas interesadas en iniciar un proyecto relacionado con alimentos y bebidas.

• Aficionados al café, las bebidas de especialidad y el Bubble Tea.

Costos

Ejemplos de inversión por grupo

Horarios

• Lunes a viernes.

• Horario disponible entre las 9:00 a.m. y la 1:00 p.m.

• Sujeto a disponibilidad.

Duración

• Barismo Básico: 2 horas.

• Barista Intermedio: 4 horas.

• Bubble Tea: 2 horas.

• Bebidas Frías: 2 horas.

Todos los cursos incluyen insumos, degustación y material de apoyo.

Cupo

• Mínimo 2 personas.

• Máximo 5 personas por grupo.

• Se recomienda reservar con al menos una semana de anticipación.

Inscripciones

Para consultar fechas disponibles o reservar tu lugar, envía un mensaje por WhatsApp al 33 3170 5099.